Kako maksimizirati zdravstvene prednosti kave

---

---

Splash vijesti

Veći dio svog života proveo sam ne pijući kavu jer sam smatrao da je to 'loše' - vjerojatno zbog 'programiranja' iz djetinjstva. Programiranje je zapravo samo još jedan način pokušaja razumijevanja zašto vjerujemo u stvari u koje vjerujemo. U mnogim smo slučajevima programirani prema onome što čujemo i vidimo tijekom svog života, posebno u našim ranim godinama. Povrh svojih negativnih uvjerenja o kavi, rijetko kad sam popio kavu osjetio sam početni nalet energije koji je praćen brzim padom i drhtavim osjećajem. Tako su me i moja uvjerenja i loša reakcija na kavu udaljili do prije otprilike 8 mjeseci. U potrazi za formulom za optimalno zdravlje i dugovječnost naišao sam na brojna istraživanja koja pokazuju zdravstvene prednosti kave. Uz to, vidio sam koliko je kava cijenjena u mnogim dijelovima svijeta koji imaju visoku razinu zdravlja i dugovječnosti. Uz to sam saznao da kava ima neke izuzetno dobro dokumentirane i istraživao pozitivci i ljudi koji piju kavu uglavnom su zdraviji i žive dulje od ljudi koji to ne čine. To je rečeno, kava može biti prilično moćna i postoje neke važne točke koje biste trebali uzeti u obzir ako želite iskusiti dobro i izbjeći negativnosti.

Kvaliteta: Kvaliteta je najvažnija kada je hrana u pitanju općenito, a kava se ne razlikuje. Nažalost, kava je jedna od kultura koja je često izložena većoj koncentraciji pesticida i drugih kemikalija. To možete izbjeći jednostavnim nabavkom visokokvalitetne kave. Kao dodatni bonus vjerojatno će imati bolji okus. Kada tražite kavu, tražite riječi - organsko, organsko s jednim podrijetlom i fer trgovina. Postoje i mnogi kvalitetni grah koji dolaze iz neekoloških izvora, pa tako i vaša istraživanja. Kad se zaustavljate na kavi u pokretu, razmislite o manjim, specijaliziranim kafićima, jer oni često daju kvalitetnija zrna. U mnogim slučajevima taj nervozan osjećaj ili čudna glavobolja (često iza očiju) koji se dogodi posljedica je otrovnih ostataka u kavi, a ne same kave. Uz to, uvijek trebate imati na umu da će, kada unesete toksine u bilo kojem obliku, to uzrokovati neravnotežu u tijelu što vam može otežati postizanje zdravstvenih i wellness ciljeva.

Priprema: Postoje razne metode koje se koriste za pripremu kave. Iako ne postoji metoda koja je najbolja, postoje neke za koje vjerujem da bi ih trebalo ograničiti. Standardni aparati za kavu s kapanjem uglavnom su izrađeni od plastike. Pod vrućinom kuhanja, plastika može iscuriti u kavi. Ako imate osjetljivu paletu (poput mene), možete kušati kemikalije koje su ušle u vaš napitak. Te kemikalije mogu oštetiti vaš endokrini sustav (hormonalni sustav) i dovesti do hormonske neravnoteže. Uz to, strojevi sa sustavima isporuke „šalica“ često mogu ispirati teške metale u kavu. Ovi teški metali opet mogu štetiti tijelu. Francuski filtar za kavu (od stakla) bio bi vaša najbolja opklada za standardnu ​​šalicu joea. Visoka kvaliteta također su izvrsna opcija. Za one s osjetljivim želucem, hladno kuhana kava često je manje kisela i lijepa općenito u toplijim mjesecima.

Vrijeme: Najbolje vrijeme za ispijanje kave je prije 14:00 i uz obrok (više detalja u nastavku). Kofein ostaje u vašem sustavu prilično dugo, ako imate problema sa spavanjem, prvo mjesto na početku ne bi bio melatonin, bilo bi prestati piti kavu nakon 14 sati. Ako to ne uspije, zaustavite se još ranije i razmislite o piću na bazi espressa (Americano, cappuccino, latte) uz redovitu kavu. Suprotno uvriježenom mišljenju, u porciji espressa manje je kofeina nego u šalici kave. I na kraju, kava može biti izuzetno korisna prije treninga, ali ne i nakon treninga. (detaljnije u nastavku).

Uparivanje: Možda ste čuli za pojam 'otpušteno' kad se govori o određenim lijekovima. To znači da biste trebali doživjeti polagano i postojano ispuštanje u krvotok kako biste mogli osjetiti blagodati lijekova (ili kave) dulje i bez sudara. Najbolji način za postizanje ovog vremenski oslobođenog afekta je kava uz uravnotežen obrok ili međuobrok, posebno onaj koji sadrži proteine, masti i ugljikohidrate. Ideja o ugradnji masnoće u kavu postala je prilično popularna posljednjih godina (možda ste čuli izraz 'neprobojna kava'). Iako je ovo zasigurno 'bolji' način ispijanja kave, mislim da to možete učiniti boljim kombiniranjem sa sva tri makronutrijenta (bjelančevine, masti i ugljikohidrati). Zašto? Iako u kavi i maslacu ima nekih hranjivih sastojaka, ovoj mješavini nedostaje bjelančevina i ugljikohidrata. Dakle, iako se cijelo jutro osjećate sjajno, zavarali ste tijelo da radi na manje goriva. To često dovodi do želje za kasnim danom i nižeg unosa određenih ključnih hranjivih tvari od odgovarajućeg. Uz kavu uzmite nekoliko jaja i komad voća ili uzmite cappuccino ili latte i komad voća.

Sagorijevanje masti: Kava može biti izvrstan način za optimizaciju performansi u teretani, a može čak pomoći u sagorijevanju masti i povećanju vaše metabolizam (metabolizam). Kava može povećati razinu hormona zvanog kortizol. Kortizol vam može dati snažan nalet energije koji može povećati izlaz u teretani, a također može pokrenuti proces kojim vaše tijelo oslobađa masnoće. To može biti vrlo korisno prije treninga, međutim nakon treninga (i općenito) previše kortizola može oslabiti oporavak i suzbiti sve hormone i rast koji želite i trebate. Savjet: najbolji način suzbijanja kortizola nakon treninga je jesti uravnoteženi obrok ili shake što je prije moguće.

Detoksikacija: Riječ detoksikacija prilično se često baca u zdravstvenom svijetu. Istinski detoksikacija vrlo je složen proces koji se u našim tijelima događa milijardama puta u sekundi. Kava sadrži neke kemikalije koje mogu pomoći u poticanju prirodnih procesa detoksikacije; naime jetra (to je jedan od razloga što ljudi koriste klistir iz kave za napredne programe detoksikacije).

Steven macari je nutricionist iz Drive 495 u New Yorku i osnivač tvrtke SLVRBK .